31日
2026年08月
近日，由北京市正式发布的《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》（DB11/T 2510-2026）将于2026年9月1日起实施，这是全国首个专门针对餐饮外卖商户绿色包装使用的地方标准，也是生态环境法典8月15日生效后，外卖包装领域率先落地实施的首个专项地方标准。
《指南》确立了外卖绿色包装的安全性、减量化、易回收或可降解、重复使用四大核心原则，为商户提供系统性指导：
· 安全性——商户必须使用符合国家食品卫生安全标准的包装材料，并推荐使用开启后无法复原的一次性封签或外包装，确保餐品在配送过程中的安全与卫生。
· 减量化——直击"过度包装""豪华包装"等痛点。鼓励包装印刷遵循简约化原则，根据餐品精准匹配包装尺寸，最大程度降低包装空隙率；无保温需求时，不使用无纺布袋；不宜主动提供一次性餐具。
· 易回收或可降解——鼓励优先使用单一材质或易于分离的包装，提升回收效率；重点推广易回收或可生物降解材料，便于后续分类处理。其中，可生物降解的外卖包装需符合GB/T 16716.6标准。
需要强调的是，这里的易回收包装指单一材质，或易于分离的两种及两种以上材质的包装。这意味着PP+淀粉的餐盒并非单一材质，不在鼓励范围内。
· 重复使用——鼓励商家引导消费者以非食品接触的方式重复使用外卖包装，如用作家用储物盒等，延长包装生命周期。
外卖包装长期面临"过度使用、回收难、再生利用率低"的行业治理短板。此次北京出台的《指南》，并未采取简单的"禁塑"思路，而是将外卖餐品按包装形式细分为"简易包装"与"密封包装"两大类，再以温度、汤汁高度等维度进一步细化，为商户提供清晰、可操作的技术指引。
在简易包装方面，《指南》对不同餐品提出具体建议：包子、饼类可采用袋包装；汉堡、三明治、热狗等应减少包装层数；披萨、蛋糕推荐使用纸餐盒；炒菜、盖饭等采用带盖、无密封设计的包装；烧烤类可采用铝箔直接包装，并搭配具有封口作用的包装袋；炸糕、油炸食物应使用生物降解材料包装；饺子、寿司则可采用分格设计的包装。
具体材质可用纸类、纸浆模塑类、PP、PET塑料类、生物降解塑料类等。
常见餐饮外卖绿色包装分类示例如下
需要注意的是，该指南并未提到外卖包装袋。
根据生态环境法典“国家依法禁止和限制生产、销售、使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品”的要求，以及国家发改委2020年颁布的《进一步加强塑料污染治理的意见》：
2025年之后应遵循，直辖市、省会城市、计划单列市、地级以上城市建成区、沿海地区县城建成区的商场、超市、药店、书店、集贸市场等场所，以及餐饮打包外卖服务和各类展会活动，禁止使用不可降解塑料袋。
2026年3月12日，十四届全国人大四次会议表决通过《中华人民共和国生态环境法典》，这是继民法典后我国第二部以"法典"命名的法律。法典将"生态优先、绿色发展"确立为全社会的行为准则。
北京此次出台的《指南》，正是法典精神在外卖包装这一微观场景的具体落地——从外卖垃圾源头减量、再生资源规范化回收利用两大短板切入，细化可落地操作规范，补齐行业治理漏洞。
北京市市场监督管理局表示，该标准的实施，将大幅推进外卖餐盒减量化与包装循环再利用，可以有效减少外卖垃圾产生量，引导外卖餐饮行业践行全面节约理念，进一步推动全社会形成低碳环保的生活方式。作为全国首创的外卖餐饮行业商户端绿色包装指南，标准的实施可为全国其他城市提供有益借鉴，引领餐饮外卖行业向绿色、低碳、可持续方向转型升级。
内容来源：生物塑料前沿
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