09日
2023年06月
《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》（2022版）将于2023年6月30日正式实施，此版本与2016版的区别在于：
1. 修改了适用范围和术语定义的语句表述；
2. 对于技术要求部分
原料要求
将原标准技术要求中的添加剂要求纳入本章节；
感官要求
浸泡液要求增加了“异常着色”的表述；
理化指标
● 新增3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）和1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP）残留物指标；
● 删除高锰酸钾消耗量指标；
● 合并2016版表2（铅、砷指标）和表 3（残留物指标）；
微生物限量
增加霉菌检测前处理方法；
其他技术要求
新增对涂料、油墨和（或）黏合剂的相关规定。
3. 迁移试验部分修改语句表述、删除特定迁移量的筛查方法部分；
4. 修改附录A和附录C：附录A中新增热水和冷水提取所适用产品实际接触食品的温度范围；附录C中新增水提取液中1,3-二氯-2-丙醇和3-氯-1,2-丙二醇含量的测定方法。
由上可知，纸和纸板标准新旧内容中技术要求变化较大，主要涉及感官要求、理化指标及微生物要求。
DPTC大数据显示，自新版标准发布后，对于新增的3-MCPD和1,3-DCP项目，共测试318批纸制品。其中3-MCPD检出43批（检出率为13.5%），不合格20批（不合格率为6.3%）；1,3-DCP未见检出。
由数据可知，本次标准新增的3-MCPD值得重点关注。由于纸张中氯丙烷主要来源于聚酰胺环氧氯丙烷树脂（PAE）湿强剂，因此，建议纸制品生产企业从源头上对PAE的质量进行把关，并尽可能减少其用量。
此外，针对上述变化，建议企业、行业、技术机构等所有相关方积极关注，加强原辅料质量把控，依据良好规范生产，对终产品进行自我排查，多环节确保产品符合新标准要求。
重大消息 | GB 4806.8-2022食品接触用纸和纸板产品标准已发布
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内容来源：国家食品接触材料检测重点实验室(常州)
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